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La Mallorquina se encuentra desde 1894 en pleno corazón de Madrid. Al ritmo de las campanadas del reloj de la Puerta del Sol asistimos a una jornada laboral de la pastelería. En el interior, los protagonistasirán desvelando secretos de su pasado (Guerra Civil y franquismo), pero también temores de su presente con la inmigración y la globalización como telón de fond. La película ofrece, en cinco actos clásicos de planos fijos, un acercamiento a un lugar con un concepto laboral y temporal insólitos, pero también una reflexión sobre la dicotomía entre tradición y modernidad, fiel reflejo no sólo de Madrid y de la España de ayer y hoy, sino también del mundo actual.